「工房すなか」は飛騨の暮らしそのものを体感できる民家をリフォームしたお餅屋さん。自家採種し農薬・化学肥料を使わずに栽培し，稲刈りハサ干しして乾燥させたたもち米に、野山の恵みを搗き込みます。

体験ではカマドで蒸したもち米を杵と臼でお餅に搗きあげ、できたてのお餅を醤油、きなこ、あぶらえなど、いろ～んな食べ方を試していただけます。少し懐かしい【いなか暮らし】を体験してみませんか？

餅作りの達人！未来のおばあちゃんとおじいちゃんが全面的にサポートし、お餅作りを盛り上げます。

2024年1月から　【出張します！手つき杵搗き餅】を始めました。

地域の行事として、社員の慰労会で、イベントに、お客様のおもてなしに、家族やお友達とプライベートでの体験などにご利用いただけます。釜戸の出張も可能です。

 プラン1【杵つき餅搗き体験　会場工房すなか】

時　間（例）　午前10:30～12:30頃　

体験料　一日一組限定　48,000円（税抜）

　　　　　2~10名様まで、米2升分、切り餅で約63個分、サポート2名

内　容　もち米を蒸す、搗く、ちぎる、味わうを全て体験いただけます。

　　　　もち米は自家栽培・自家採種した稲架干し米（農薬と化学肥料不使用）

　　　　食べきれなかったお餅はお持ち帰りいただきます。

対　象　ご家族で，お孫さんと、友人と､カップルで、グループも歓迎です

その他　○時間帯応相談可

　　　　○追加餅搗き（2升単位）も可能です。

　　　　○その他何でもお気軽にご相談ください。

お客様の声

　　　　○子どもは普段お餅はあまり食べなかったけど、すごくたくさん食べました

　　　　○おばあちゃんの家に帰ってきたみたい

　　　　○味付けのきなこが美味しい

　　　　○つきたて餅はやっぱりとってお美味しいし、子どもと楽しめる時間がもてて良かったです

 プラン2【出張します！杵つき餅搗き体験】

所要時間　2時間～3時間程　

体験料　一日一組限定　57,000円（税抜）

　　　　　目安10名～15名様程、米2升分、切り餅で約63個分、サポート2名

内　容　もち米を蒸す、搗く、ちぎる、味わうを全て体験いただけます。時間短縮も可能です。

　　　　もち米は自家栽培・自家採種した稲架干し米（農薬と化学肥料不使用）

　　　　食べきれなかったお餅はお持ち帰りいただきます。

対　象　地域の行事として、社員の慰労会で、イベントに、お客様のおもてなしに、家族やお友達とプライベートでの体験など

その他　○時間帯応相談可

　　　　○出張会場はお客様がご用意ください

　　　　○会場付近で釜戸+薪（煙が発生する）でもち米を蒸せない場合は、

　　　　　強い火力が必要なため【2～3連のコンロ】と【ガス】の準備が必要になります。費用は実費を負担いただきます。

　　　　○追加餅搗き（2升単位）も可能です

　　　　○目安の人数10～15名様程は、全員が餅搗きに関わり、十分に満足して召し上がっていただけることをイメージした人数です。

　　　　　それ以上でも、それ以下の人数でも体験は可能です。

　　　　○出張費用について、飛騨市内（工房すなかより車で約30分の範囲）は無料です。

　　　　　　遠方の場合は適宜移動にかかる時間と人件費、宿泊費、交通費などが発生します。

　　　　○その他何でもお気軽にご相談ください。

お客様の声

　　　　○子どもは普段お餅はあまり食べなかったけど、すごくたくさん食べました

　　　　○味付けのきなこが美味しい

　　　　○つきたて餅はやっぱりとってお美味しいし、子どもと楽しめる時間がもてて良かったです

　　　　出張はまだ殆ど実績がないため、今後は随時「お声」を掲載します。

注意

○体調不良の方のご参加はお断りします。

○ノロウイルスやインフルエンザなどの感染防止のため、上記に加えて、手洗いや手指の消毒、体験いただく方のマスクの着用等をお願いします。

○キャンセルの場合は次の通りキャンセル料を申し受けます。

　3日前～前日14時まで　30％、　それ以降　100％

キャンセルの場合は　※電話連絡（℡0577－65－2764宛）でお願いします。

お申込み方法

　先ずは、以下①～⑥をA～Cの方法でご連絡ください。

　確認後、お送りいただいたメール若しくはお電話でご返事いたします。

　①希望日

　②希望の時間帯

　③ご利用の目的（できる限り具体的にお願いします）

　④会場（工房すなかにてor出張のどちらか　出張の場合のみ決まっていれば会場の名称と住所）

　⑤参加者の人数（およそで十分です）

　⑥代表者氏名・連絡先／できれば携帯電話番号、代表者のご住所

　A 　こちらのお問い合わせフォームから

　B　電話またはFAX（0577－65－2764 ）電話は18:30～19:30のみ

　C　メール　snaca2150.hidakawai@yk.commufa.jp 宛

暦と天気に合わせて、田畑や山でしごとをしています。

米作り、野菜や果実の栽培と収穫、山菜やきのこ採り、収穫物の選別、加工や保存など、日々飛騨河合のフィールドのどこかで何かをしています。

その時々の私たちのありのままの暮らしを、一緒に仕事することを通して肌で感じていただけます。　

田舎のおばあちゃんの家に遊びに行くような感覚で、訪ねに来てくださいね。

気分は爽快、気持ちの良い汗をかけますよ。

ご興味のある方はお問い合わせください。

しごと例

4～5月　野草薬草・山菜の摘み取り、田畑の準備、田植え

6月　田の除草、苗の植え付けなど

7月　梅の収穫と加工、小麦の収穫、ソバの播種など

8月　田畑の草取り草刈り、あぶらえの植え付け、夏野菜の収穫と保存、田の草取り

9月　田の草取り、稲刈り・脱穀

10月　稲刈り・脱穀、各種収穫、下ごしらえ

11月　各種収穫、調整、畑の片付け、漬物仕込み

12月　漬物仕込み、もち屋

1月～3月　種物の選別、土作り、もち屋、雪かき

など