工房すなか
私たちは四季折々表情豊かな山々に囲まれる飛騨で暮らし、雪が融ければ山や田畑で仕事をし、天然の山菜やキノコ採りも楽しみます。冬はお餅も作っています。米作りは自家採種したのもを育苗し、手植えをしたり、田植機を使い、刈り取った稲は天日でじっくりと乾燥させています。自分自身が安心して食べられるものを作りたい、自然環境に負担をかけたくない、という思いで農薬を使わない栽培を試み続けています。ニワトリとウサギたちと共に暮らし、「自然の恵みと命をいただく」暮らしをありがたく、誇りに思っています。
すなかの おもち 販売
2024.12月～販売予定です。どうかもうしばらくお待ちください。
出張もします！ 手つき杵搗き餅
杵と臼、蒸し器、もち米を持って「工房すなか」が出張します。釜戸の出張も可能です。
地域の行事として、社員の慰労会で、イベントに、お客様のおもてなしに、家族やお友達とプライベートでの体験などにご利用いただけます。
日時や場所、内容はご相談ください。
工房すなかでの体験も可能です。
体験料（例）
〇【出張餅つき】
参加人数目安１０～１５人、飛騨市内に出張、餅つき１回（米２升分）、釜戸と薪使用、調味料、皿や箸、餅つきサポーター２名
料金57,000円（税抜）
会場使用料は別途必要となります
出張先が遠方（飛騨市外）の場合は別途、出張費、交通費をお願いします。
〇【工房すなかで餅つき体験】
参加人数２名～１０名、餅つき１回、調味料、皿や箸、餅搗きサポーター２名
料金48,000円（税抜）
もち米２升で切り餅約６３枚分です。
体験追加（米２升分毎）も可能です。
工房は施設が狭いため、参加は１０名までとさせていただきます。
おしらせ
飛騨で育った小麦粉 ※休止中
～料理や、お菓子作りをしてみませんか～
